Impianti Frigoriferi Industriali - Centro Assistenza Tecnica - Celle Frigorifere TN/BT - Refrigeranti di Latte Alla Stalla - Armadi Frigoriferi - Congelatori
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REFRIGERANTI DI LATTE ALLA STALLA E VASCHE GELIDE - VARIE TIPOLOGIE




Da sempre ci siamo dedicati al settore lattiero caseario
partendo dal latte appena munto, che necessita
di impianti frigoriferi particolari e dedicati
con tempi di raffreddameto brevissimi per mantenere
inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto,
garantendone la massima qualità.





Vasta gamma di refrigeranti di latte sia nuovi che revisionati di varie tipologie
e diverse capacità di stoccaggio completi di:

- Gruppo frigorifero trifase con massima resa

- Impianto di lavaggio automatico

- Agitatore Automatico, che impedisce la formazione di ghiaccio all'inteno della vasca
anche per riempimenti bassi

- Computer per la gestione della refrigerazione, del lavaggio e dell’agitazione

- Rubinetto Inox.

- Funzionamento a gas ecologico

Ogni refrigerante viene fornito di stecca e tavola di calibrazione  per la corretta lettura
della quantità di latte presente in quel momento all'interno della vasca che è realizzata
in acciaio inox ed è provvista  di una coinbentazione in poliuretano ecologico (senza CFC)
che garantisce il mantenimento della temperatura interna assicurata dall'impianto frigorifero

Vasta disponibilità di centraline per la gestione della refrigerazione ed il lavaggio,
sia originali che artigianali, da noi prodotte su misura ed adattabili alle esigenze del cliente,
per ogni modello di refrigerante Alfa LAval, Japy, Dru, Eurozero e Serap.















VASCHE ACQUA GELIDA

L'uso di una vasca ad aqua gelida rappresenta oggi un nuovo e più tecnologico
sistema per provvedere al raffreddamento del latte in controcorrente.


La vasca gelida, realizzata generalmente in acciaio inox, è termicamente isolata
ed è collegata ad uno specifico impianto composto da una pompa per l'acqua
ed uno scambiatore a piastre anch'esso in acciaio inox.

All'interno della vasca saranno installate una serie di serpentine realizzate in rame
in grado di garantire l'adeguato accumulo di ghiaccio necessario al raffreddamento.
La vasca sarà collegata ad un apposito gruppo frigorifero funzionante a gas ecologico e sarà dotata di un apposito quadro di comando per la gestione ed il controllo di tutti i parametri di funzionamento.

In tempi definiti si ha la formazione di ghiaccio lungo le serpentine poste nella vasca.
Lo spessore del ghiaccio viene determinato e controllato da specifici ghiacciostati.

Successivamente all’accumulo del ghiaccio, nella vasca viene fatta passare in continuo
l’acqua che a contatto con il ghiaccio viene raffreddata fino alla temperatura desiderata
d'equilibrio (circa 0,5°C/1°C) e poi inviata ad uno scambiatore dove il latte viene raffreddato
fino a raggiungere la temperatura stabilita.

















L’efficienza del raffreddamento è garantita da uno specifico sistema di agitazione
costituito da una soffiante e da un sistema di distribuzione dell’aria posto sul fondo della vasca.

Per mantenere l'economicità e sfruttare a pieno le potenzialità della vasca gelida,
l'impianto frigorifero potrà essere dotato inoltre di un apposito sistema di recupero calore
atto alla produzione di acqua calda.



















Il raffreddamento mediante vasca gelida trova oggi la sua applicazione nei più diversi
settori alimentari, grantendo un sistema di refrigerazione più tecnologico e maggiormente
affidabile ed economico; l'integrazione possibile con sistemi per il recupero calore
lo rendono inoltre più personalizzabile ed energeticamente sfruttabile
di quanto potrebbe esserlo un refrigerante del latte classico.